用料
- 消化饼干 100克
- 黄油 35克
- 奶油奶酪 250克
- 柠檬汁 15ml
- 全蛋 1个
- 蛋黄 1个
- 细砂糖 20克
- 淡奶油 150克
- 玉米淀粉 20克
- Nusica原味可可酱 40克
做法步骤
1、饼干捣碎，黄油隔热水融化，将两者混合。
2、倒入模具内，用勺子压平整，放入冰箱冷藏备用。
3、奶油奶酪软化后，加入剩余所有材料：柠檬汁15ml、全蛋1个、蛋黄1个、细砂糖20克、淡奶油150克、玉米淀粉20克、纽斯卡原味可可酱40克，用打蛋器低速搅拌均匀，过筛至少两次。
4、Nusica原味可可酱
5、把奶酪糊倒入压了饼干底的模具里，烤箱预热至150度，烤箱中下层50分钟，再转180度烤10分钟，至表面上色。
6、晾凉后入冰箱冷藏一小时取出切块
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小贴士
做法：
1饼干捣碎|黄油隔热水融化|奶油奶酪室温软化备用
2捣碎的饼干和融化的黄油混合，倒入模具里，用勺子压平整，放入冰箱冷藏备用
3奶油奶酪软化后，所有材料混合，打蛋器低速搅拌均匀
4过筛至少两次
5把奶酪糊倒入压了饼干底的模具里
6烤箱预热至150度烤箱中下层50分钟，再转180度烤10分钟至表面上色
7晾凉后入冰箱冷藏一小时取出切块
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